Ingrédients : 3 bonnes tranches de saumon frais
5-6 bonnes tranches de saumon fumé
crème fraîche
ciboulette (fraîche c’est mieux ou congelée)
aneth
sel poivre
En géneral je fais au pif et je goûte pour que tout soit onctueux et pas sec.
Je fais cuire le saumon à la vapeur jusqu’a ce qu’il soit bien cuit et je l’émiette dans un grand bol et le laisse refroidir.
Dans un autre bol, je coupe en touts petits carrés le saumon fumé.
Dès que le saumon frais est refroidi, je mélange les deux saumons, mets deux ou 3 bonnes cuillères de crème fraîche, ciboulette, aneth, sel et poivre.
Dans le frigo deux bonnes heures.
Servir frais avec un bonne salade et un vin blanc d’Alsace . Un regal !!!
Bon appétit !